Traitement
Notre approche
Chez Sea Fresh, la journée commence très tôt par l’achat de notre poisson frais dans le monde entier. Sea Fresh est active sur toutes les criées aux Pays-Bas, en Belgique, au Danemark et en Angleterre. Outre sur ces criées, nous achetons notre poisson entre autres en Norvège, en Islande, en Ecosse, en France, en Espagne, en Estonie, en Pologne, en Russie et au Canada. Nous importons le poisson exotique principalement du Sri Lanka, des Philippines et des Maldives.
Nos collaborateurs
Le plus important, ce sont nos salariés jeunes et motivés qui travaillent en lien étroit afin de proposer à nos clients le meilleur de la mer. Nos collaborateurs sont des passionnés et des connaisseurs qui apprécient le poisson frais de qualité, et savent le reconnaître. Ils se préoccupent de l’entreprise et du produit.
Notre traitement
Nous achetons notre poisson autant que possible entier, afin de le transformer nous-mêmes en filets ou tout simplement pour le vendre entier. Sea Fresh dispose à ces fins de toutes sortes de machines en interne. Une ligne de découpe en filets pour le cabillaud, le lieu et le sandre. Une machine d’écaillage pour tous les poissons ronds, et du personnel pour la découpe manuelle en filets du poisson plat et rond.
