Northwest Fishery

La plus grande partie du thon de Sea Fresh est originaire du Sri Lanka, l’un des plus importants pays fournisseurs de thon jaune au monde. Sea Fresh y a sa propre entreprise de production. Northwest Fishery dispose de sa propre flotte de pêche et d’installations de production modernes. De concert avec la population locale, Sea Fresh travaille au renforcement du caractère durable de la pêche au thon. Celle-ci utilise uniquement des ë longline fishing boats û. Les prises accessoires restent donc limitées au minimum.

Northwest Fishery a été certifiée HACCP et BRC. De plus, des contrôles réguliers sont effectués par les autorités européennes (division Pêche européenne) et les responsables de la qualité de Sea Fresh móme.

Il est ainsi possible de faire remonter chaque thon jusqu’au bateau qui l’a pêché. Le contrôle de l’histamine a lieu sur chaque thon. La livraison est toujours accompagnée d’un rapport sur l’histamine.